Как открыть хостел: подробная инструкция для начинающих с нуля

Хостел представляет собой нечто среднее между общежитием и мини-гостиницей с многоместным размещением и базовым набором услуг. Формат начал набирать популярность в Европе еще во второй половине 20 века с приходом моды на хитчхайкеров и бэкпекеров - туристов, путешествующих налегке и автостопом, желающих увидеть как можно больше мест и достопримечательностей за одну поездку.

Сегодня хостелы не менее востребованы у путешественников и командировочных с небольшим бюджетом на проживание. Многоместное размещение позволяет получать прибыль даже с такого формата. Однако проект может быть как успешным, так и провальным из-за импульсивных или плохо продуманных действий. Необходимо разработать полноценный план и учесть все риски. Мы расскажем, как уладить формальности, подготовиться к открытию и привлечь новых клиентов.

Маркетинговые исследования

Анализ рынка - основа для разработки эффективного бизнес-плана в любой сфере. В случае с хостелом собрать необходимые данные (а, возможно, извлечь новые идеи) можно следующими способами:

• Изучить хостелы как в своем городе, так и за его пределами - через отзывы, просмотр сайтов, интервью с владельцами, тематические публикации.
• Читать форумы путешественников - там часто делятся опытом о размещении и дают правдивые отзывы. Вы можете определить пожелания потенциальных клиентов и избежать ошибок конкурентов.
• Просмотр отраслевых СМИ в сфере гостиничного дела. Благодаря таким ресурсам можно узнать об изменениях в законодательстве, тенденциях и технологиях для успешного запуска и получения преимуществ перед конкурентами.

Еще один действенный способ систематизировать идеи и планы - пожить в разных хостелах. Обращайте внимание на плюсы и минусы, оригинальные и интересные решения в дизайне, необычные и полезные услуги. Все это поможет понять, каким вы видите свой хостел и чем заинтересовать гостей.

Регистрация хостела

Юридическое оформление хостела, так же, как и любого другого проекта, подразумевает выбор вида ведения деятельности. Вы можете выбрать ИП или ООО - все зависит от вашего желания привлечь инвесторов или обезопасить личное имущество. Определиться с налоговым режимом также несложно: даже доходы успешных хостелов вполне соответствуют критериям упрощенной системы налогообложения (УСН) или экспериментальной автоматизированной системы (АУСН).

В заявлении на регистрацию бизнеса также необходимо указать код ОКВЭД. Для хостела это 55.10 «Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания» и 55.20 «Деятельность по предоставлению мест для краткосрочного проживания». Для продажи сувениров нужно добавить код 47.78.3 «Торговля розничная сувенирами, изделиями народных художественных промыслов».

Сбор документов для открытия

Оформление объектов размещения в гостиничном бизнесе имеет свои нюансы. В первую очередь вам необходимо пройти государственную классификацию в соответствии со статьей 5 закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», поскольку работать без нее не разрешается. Сразу же после окончания ремонта необходимо обратиться в аккредитованную коммерческую компанию и предоставить список документов:

• выписку из ЕГРИП (для ИП) или копию устава (для ООО);
• копию договора аренды, либо выписку из ЕГРН о праве собственности на помещение под хостел;
• подтверждение соответствия помещения требованиям пожарной безопасности;
• копию договоров с коммунальными службами на отопление, канализацию, водоснабжение, вывоз мусора.

В некоторых компаниях свои требования к списку документов, поэтому их обычно выясняют заранее. Проходить классификацию необходимо каждые три года.

Еще один момент - решение вопросов с миграционным учетом иностранных граждан, проживающих в хостеле. Уклонение от обязанности грозит владельцам штрафом до 500 тысяч рублей за каждого гостя, данные о котором не переданы в соответствующие службы. Для упрощения процесса достаточно заключить договор с местным управлением МВД и наладить электронную регистрацию. На это уходит примерно 2-3 недели.

Наконец, необходимо уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности. Для этого в орган обращаются лично, либо отправляют заявление по почте заказным письмом или по email. Ждать ответа не нужно - можно сразу начинать работу.

Поиск, ремонт и дизайн помещения для хостела

Прежде чем искать место под хостел, необходимо ознакомиться с Федеральным законом N 59-ФЗ "О внесении изменений в статью 17 Жилищного кодекса Российской Федерации". Закон запрещает использование жилых помещений в многоквартирных домах для оказания любых гостиничных услуг, хотя ранее хостелы размещали и в квартирах.

Основные требования к хостелам со стороны законодательства - помещение в статусе нежилого, отдельный вход и этаж выше цокольного. Нарушение грозит серьезными штрафами и запретом на деятельность, поэтому все предписания необходимо соблюдать.

Что касается привлечения гостей и обеспечения их комфорта, то в ходе поиска помещения важно опираться на следующие факторы:

• расположение - возле аэропортов, железнодорожных и автовокзалов, ближе к центральным улицам и местным достопримечательностям;
• достаточное естественное освещение, высоту потолков минимум 2,7 метра;
• площадь - из расчета 4 квадратных метра на одну двухъярусную кровать;
• наличие лифта, если хостел выше второго этажа;
• качественную вентиляцию, бесперебойное водоснабжение, стабильную работу канализации.

Интерьер и ремонт

В хостелах оборудуют три вида комнат - многоместные с двухъярусными кроватями, чуть более дорогие отдельные с общим санузлом, а также номера на одного-двоих со всеми удобствами (класс «люкс» или «романтик»). В зависимости от площади можно попробовать скомбинировать разные типы номеров или остановиться на первом варианте. Общие зоны - ресепшен, чилл-аут, кухню обычно оборудуют там, где нет окон.

Что касается дизайна, то здесь все зависит от бюджета и фантазии владельцев. Кто-то ограничивается строгим минимализмом - только кровати со шторками одного цвета, однотонные стены и лаконичное освещение. Другие превращают хостел в уютный и стильный уголок с особой атмосферой, созвучной названию - с реставрированной ретро-мебелью, необычными аксессуарами в стиле сканди или лофт с забавными цветовыми решениями. Размещение здесь, как правило дороже, однако туристы с удовольствием едут именно сюда - в приветливое и привлекательное окружение, дающее еще больше позитивных эмоций от поездки.

Обустройство хостела перед открытием

Меблировка и декорирование хостелов варьируется в зависимости от концепции и бюджета, однако базовый список необходимого обычно включает:

• кровати - обычные и двухъярусные;
• сантехнику и оборудование санузлов (полочки, крючки, зеркала, душевые шторки, дозаторы для жидкого мыла);
• кухонную мебель;
• небольшие столы и стулья в комнатах;
• вешалки-стойки и рейлинги для одежды;

• диванчики для входной группы и зоны отдыха;
• светильники для общих зон, лампы и подсветку для чтения у спальных мест;
• текстиль (шторы на окна и шторки для кроватей, постельное белье, полотенца).

При этом владельцы работающих хостелов не рекомендуют экономить именно на спальных местах и сантехнике. Кровати должны иметь крепкий и качественный каркас, исключающих появление скрипов, а стоимость надежных кранов, душей и унитазов компенсируется куда быстрее, чем постоянный ремонт и замена дешевого оборудования.

Потратить меньше можно на мебель (купить совсем недорогую и доработать под дизайн хостела), декор и посуду (постояльцы нередко бьют их, ломают или забирают с собой как сувениры), а также на отделочные материалы - краску, ламинат, плитку, плинтусы.

Кассовое оборудование

Бизнес в гостиничной сфере также подлежит контролю со стороны ФНС, а это значит, что все расчеты должны вестись через онлайн-кассу. Путешественники могут оплачивать проживание картами и наличными, и чтобы обеспечить им комфорт и соблюсти требования законодательства, стоит приобрести денежный ящик и эквайринговый терминал. Кроме того, если вы планируете продавать сувениры или делать скидки по QR-кодам, вам потребуется соответствующий сканер.

Для удобного и стабильного управления бизнесом вам также потребуется программное обеспечение. В первую очередь необходимо установить актуальное бухгалтерское ПО для работы с финансами, отслеживания расходов и ведения отчетности. Для хостела потребуется и система электронного бронирования, позволяющая заказать номер и оплатить онлайн. Вам предстоит интегрировать ее в товароучетную программу.

Поиск персонала для хостела

Несмотря на мини-формат, хостел требует не меньше внимания, чем гостиница. Встреча, размещение и выселение гостей, поддержание порядка, уборка, смена белья - все процессы непрерывны даже при небольшой загрузке. Начинающие предприниматели ошибочно полагают, что могут справиться со всеми делами самостоятельно, однако это почти никому не удается.

Для нормального функционирования хостела, в зависимости от его размера требуются как минимум два администратора. Они также могут взять на себя обязанности по уборке, но если номеров много, а загрузка постоянная, разумнее нанять уборщицу и горничных. В остальном найм сотрудников в хостел ничем не отличается от подбора персонала в других сферах: учитывают биографию, опыт работы, заинтересованность и коммуникабельность соискателей.

Привлечение гостей в хостел

Поскольку целевая аудитория хостела в 99% случаев находится за пределами города, вкладываться в традиционную рекламу здесь же нет никакого смысла. Существуют четыре основных канала загрузки хостела и наработки постоянной базы клиентов.

Сервисы онлайн-бронирования

Сторонние сервисы подключают сразу же после открытия хостела, причем ставку делают на известные крупные порталы - Яндекс.Путешествия, Ostrovok.ru, TVIL, Суточно.ру. Для оформления профиля хостела на сайте необходимо сделать привлекательное описание и добавить качественные фотографии, на которых можно рассмотреть интерьер, оборудование спальных мест и кухонной зоны, санузлы, вход снаружи. На сервисах бронирования легче наработать поток клиентов и получить первоначальную аналитику о работе хостела на основе отзывов.

Сайт хостела

Работу над сайтом лучше начинать незадолго до открытия, а запускать одновременно. Сделать его можно самостоятельно на конструкторе или воспользоваться услугами специалиста. Критерии хорошего сайта вполне логичны:

• обязательное наличие понятного модуля бронирования;
• удобная, интуитивно понятная навигация;
• функция использования промокодов;
• оптимизация под мобильные устройства.

Как правило, люди меньше доверяют собственным сайтам хостелов, чем известным сервисам бронирования, поэтому часто приходится работать и над постепенным «переманиванием» клиентов на свой ресурс. Это позволяет повысить позиции вашего сайта в выдаче и сэкономить на комиссии посреднику.

Для привлечения клиентов можно предлагать им скидки и бонусы при условии бронирования через собственный сайт. Некоторые владельцы хостелов также размещают стикеры с QR-кодами и промокодами на скидку в самом хостеле на стойке администратора, в том числе на случай, если клиент захочет продлить пребывание.

 

Поисковые системы

Размещение информации об отеле в Яндекс.Картах и городских информационных системах (2ГИС) обязательно, если вы хотите привлечь больше гостей. Доверие вызывают заполненные на 100% карточки с фото, ценами и отзывами посетителей.

Социальные сети

Соцсети создают отличные условия для продвижения - остается лишь правильно ими распорядиться. Запустив свой канал или группу, можно анонсировать там открытие хостела, выкладывать фото интерьера, приглашать к бронированию на сайте, размещать новости о скидках и акциях, сочетать все это с постами о своем городе. Если есть возможность, можно пригласить известных блогеров пожить бесплатно взамен на рилс, посты о вашем хостеле или же предлагать гостям скидки и подарки за фото с пометкой хостела на их личных страницах.

Кроме того, популярность хостелу обеспечивают и другие факторы - интерьер, комфорт, сервис. Если гости довольны всем, они с удовольствием будут о вас рассказывать. Именно поэтому важно сочетать маркетинг с качественной работой самого объекта.

Сколько стоит открыть хостел: расходы и окупаемость

Назвать точную сумму, в которую можно уложиться при запуске хостела, невозможно. Все зависит от города, размеров помещения, ремонта, стоимости аренды и концепции проекта. В небольших, но интересных для туристов городах можно запуститься за 700-800 тысяч рублей, в то время как для мегаполисов ставки выше. Запуск обходится уже в 1,3-1,5 миллиона рублей минимум. В то же время известны случаи открытия более дорогостоящих проектов, стоимость которых составляет около 5 миллионов. Однако в этом случае владельцы пробовали реализовать сразу несколько идей - с разнообразным номерным фондом, большой зоной отдыха и коворкингом.

Что касается окупаемости, то и здесь есть свои тонкости. Если вы хотите начать сразу же получать доход, то стоит открыться в апреле, период с мая по октябрь - наиболее прибыльное время для хостелов. За «высокий сезон» вы успеете наработать базу клиентов, укрепить репутацию и заработать средства для поддержки проекта в сезон малой загрузки. В целом же от открытия до выхода в прибыль обычно проходит год-полтора при условии качественного сервиса и заинтересованности гостей.

Хостел - отличная возможность попробовать себя в гостиничном деле с относительно небольшими потерями. В то же время даже такой скромный формат требует тщательного планирования на основе маркетинговых исследований, с расчетом бюджета и систематизацией идей. Уделяя проекту достаточно времени и сил, опираясь на грамотную стратегию, вы сможете вывести хостел на стабильный доход и заработать статус популярного размещения в сегменте «эконом».